1

PM2.5中数水平5μg/m3

新西兰是一个位于“咆哮西风带”路径上的岛国,与其他发达国家相比,其人口相对较少,对重工业的依赖程度较低,因此这里的空气质量相对较好[1],PM2.5中数水平5μg/m3,全球空气PM2.5指数最低的国家之一[2]。新西兰得天独厚的气候条件,原生纯净的自然环境,被誉为“地球上最后一片净土”。[3]

[1]Ministry for the Environment & Statistics New Zealand (2015). New Zealand’s Environmental Reporting Series: Environment Aotearoa 2015[R].
[2]World Health Organization. Ambient air pollution: A global assessment of exposure and burden of disease[R]. Gevena: WHO, 2016.
[3]多立安,赵树兰.新西兰草地畜牧业特征[J].草地学报,2004(02):158-161.

2

5 倍于整个新西兰的充沛降水量,

造就了南岛丰富的冰川融水

新西兰南岛以山脉、冰川和湖泊为主,南阿尔卑斯山系从北向南贯穿整个南岛,其中海拔3000米以上的山峰19座,2000米以上的山峰多达140座。许多高山顶上终年积雪,从南阿尔卑斯山脉上流下的大小冰川有超过140条之多,山脉分水岭年降水量在5000毫米以上(新西兰平均降水量600-1500毫米)。来自南阿尔卑斯山脉的冰川融水,带入丰富的原生矿物质,滋养着南岛牧场。

[1] 2015 年新西兰环境报告,P50,新西兰 1972-2013 各地区平均降水量

3

639万公顷的原生森林

新西兰拥有森林面积810万公顷,全国森林覆盖率30%,绿化面积高达50%;新西兰本土森林面积639万公顷,占比新西兰总森林面积的79%。[4]

[3] 数据来自新西兰地图册(中国地图出版社,2017 年 3 月修 订版)

4

白三叶的科学利用,满足全年鲜草饲养

天然的鲜草饲料,营养丰富,有利于奶牛分泌出更多有益人体健康的营养物质。[5]

[5]多立安,赵树兰.新西兰草地畜牧业特征[J].草地学报,2004(02):158-161

[6]Daley Cynthia A, Abbott Amber, Doyle Patrick S, Nader Glenn A, Larson Stephanie. A review of fatty acid profiles and antioxidant content in grass-fed and grain-fed beef.[J]. Nutrition Journal,2010,9. doi: 10.1186/1475-2891-9-10.

5

200多年的乳业发展史

坚守天然的牧养方式,以质量为重,拒绝工业激进与过度放牧,重视人与自然和谐相处,坚守新西兰乳业的高品质价值观。[7]

[7]应若平.新西兰乳业发展的组织基础[J].世界农业,2006(06):46-48.

6

原生放牧:每公顷不到3头牛[8]

采用低密度天然牧养,每公顷有效放牧面积的平均奶牛数量不到3头牛;除此之外,定时检测与记录奶牛的健康状况,坚持在每次挤奶前进行过秤,确保产出原生健康好奶。

[8]New Zealand Dairy Statistics 2017-18

7

原生泽西牛:3.9 克原生乳蛋白

原奶中乳蛋白质和乳脂率含量最高的品种,乳蛋白高达 3.9g/100g,乳脂率高达 5.2g/100g。

[6]《现代乳品工业手册》 张和平 张列兵主编 中国轻工业出版社